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    Lactofermentation

    Selon l'arrivage des champs, différentes lactofermentations sont produites. Pour l'instant, les lactofermentations ne sont disponibles que sur commande et sont vendues à la ferme.

Saveurs de lactofermentation

1

Choucroute aux sureaux

Cette choucroute est très douce et mi-sucrée.

1

Lactofermentation de livèche

1

Kimchi

Le kimchi est un plat typiquement coréen. Il est pauvre en calories et en cholestérol mais il est très riche en fibres.

2

Lactofermentation de betteraves

La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.

2

Choucroute de rutabaga

Cette lactofermentation de rutabaga est parfumée à la graine de carvi et au fenouil.

2

Choucroute à l'ail